Nqaij qaib ib txwm yog cov noog mus tom qab rau cov neeg uas xav tau nqaij thiab qe tshiab rau lawv tsev neeg. Tab sis nrog rau tag nrho lwm qhov ntawm lub neej, tej yam hloov. Thaum nqaij qaib yuav ib txwm nyiam cov nqaij thoob ntiaj teb, ntau tus tau pom tias cov nqaij qaib tau nrawm nrawm.
Ducks, zoo li qaib, tuaj yeem yooj yim rau hauv cov liaj teb me lossis hauv qab lub coops. Thaum lub Hoobkas ua liaj ua teb ua lub luag haujlwm ntawm kev muab cov khw noj mov nrog cov nqaij qaib, cov tsev me me tau paub txog cov txiaj ntsig ntawm kev loj hlob cov noog no rau nqaij thiab qe los muab rau lawv tsev neeg. Ntawm no, peb yuav saib tsib lub npe nrov tshaj plaws ntawm cov nqaij qaib. Yog tias koj xav tias koj muaj dab tsi nws yuav siv los tsa ducks ntawm koj lub tsev, koj tuaj yeem nrhiav tau ib hom tsiaj uas haum rau koj cov kev xav tau.
Kuv Yuav Ua Li Cas Xaiv Cov Nqaij Duck?
Txhua yam tsiaj ntawm duck tuaj yeem siv rau kev tsim cov nqaij, tab sis qee tus muaj nqaij ntau, roj tsawg, thiab tsw zoo dua. Cov no yog cov yug me nyuam uas koj yuav tsum xav txog yog tias koj npaj rau kev loj hlob ducks rau cov khoom noj. Koj tseem yuav pom tias nws yog qhov zoo dua los xaiv cov duck loj dua los yog "heavyweights" yog tias koj npaj yuav muab cov nqaij rau koj lub rooj lossis rau kev faib hauv zos.
Cov ducks loj dua muaj cov leeg nqaij ntau dua. Qhov no yuav pab tau thaum nws los txog rau kev tsim cov nqaij. Koj tuaj yeem pom tias feem ntau ntawm cov dev no yog hu ua ob hom hom tsiaj. Ib lub hom phiaj ob lub hom phiaj muab cov nqaij zoo heev thiab muaj qe tsim nyog. Qhov no tsuas yog txhais tau tias koj tuaj yeem tau txais txiaj ntsig los ntawm kev muaj lawv ntawm koj cov liaj teb thiab tau txais qhov zoo tshaj plaws ntawm ob lub ntiaj teb.
Ib tug duck yug sai sai yog qhov zoo tagnrho thaum nws los txog rau nqaij. Feem ntau cov liaj teb me me lossis cov tsev nyob tsis ua haujlwm ntawm tib qhov loj, cov chaw ua liaj ua teb. Qhov no txhais tau tias lawv tsis tuaj yeem khaws cov nqi txuas ntxiv ntawm kev yug qaib uas xav tau sijhawm ntxiv kom paub tab. Cov duck uas loj hlob sai yuav tsum tau pub tsawg dua thiab saib xyuas ua ntej nws tuaj yeem muab tua thiab cov nqaij ua tiav rau koj tsev neeg noj.
Duck Meat Saj Li Cas?
Tej zaum koj yuav xav tias cov nqaij qaib yuav zoo ib yam li nqaij qaib, tab sis qhov no yog kev xav tsis zoo. Duck nqaij muaj ib tug gamey saj thiab muaj ze ze rau cov nqaij liab. Yog tias npaj tau txoj hauv kev, duck nqaij yog kev sib tw heev thiab nta ib qho flavorful, moist. Txoj kev ua noj tsis zoo yuav tawm ntawm qhov sib xws ntawm cov roj hmab thiab tsis tasting zoo heev.
Koj kuj tseem yuav pom tias daim tawv nqaij ntawm cov nqaij qaib yog tuab dua li nqaij qaib. Ntau tus uas sim ua noj cov nqaij no tawm tsam nrog kev ua noj kom zoo ntawm daim tawv nqaij. Qee lub sij hawm, lawv yuav nyiam tshem nws thaum lub sij hawm npaj cov nqaij kom tsis txhob muaj teeb meem tsis xav tau lossis nqaij tawv.
Thaum twg Yuav Tau Nqaij Ducks Be Butchered?
Ntau cov nqaij duck yug yog npaj rau kev sau nqaij thaum muaj hnub nyoog 7 txog 8 lub lis piam. Zoo li nrog qaib, koj yuav ua cov ducks los ntawm plucking lawv cov plaub. Yog tias txoj kev no tsis zoo li ib yam dab tsi koj xav ua, txoj kev scalding dej ua haujlwm ib yam nkaus. Nrog rau txoj kev no, cov duck yog submerged hauv scalding dej kub tsawg kawg yog ib feeb kom tshem tawm cov plaub. Thaum cov plaub raug tshem tawm, cov nqaij yog npaj txhij.
5 Qhov Zoo Tshaj Plaws Duck Breeds
Tam sim no koj tau kawm me ntsis txog cov nqaij qaib uas tsim los ntawm cov ducks, cia peb saib tsib cov nqaij ducks uas nyiam tshaj plaws los yug hauv liaj teb lossis homestead. Cov tsiaj no muab cov nqaij txaus thiab ntau tuaj yeem suav tias yog ob lub hom phiaj thiab muab cov neeg ua liaj ua teb nrog cov qe creamy thiab cov nqaij qab.
1. Pekin os
Tus Neeg Asmeskas Pekin yog qhov yooj yim cov nqaij duck hauv Tebchaws Meskas. Cov dev no yog ib feem ntawm cov chav kawm hnyav hnyav thiab loj hlob sai. Feem ntau, cov nqaij tsaus nti cov ducks npaj tau muab tua thaum tus noog mus txog 6 lub lis piam ntawm lub hnub nyoog thaum lub sij hawm lawv ib txwm hnyav txog 6 phaus. Ib qho kev hloov pauv ntawm Pekin hu ua Jumbo Pekins tuaj yeem hnyav txog 11 phaus thaum lawv muaj 12 lub lis piam.
Cov nqaij uas ua los ntawm cov duck no muaj roj tsawg heev. Cov roj ntxiv no tuaj yeem siv rau hauv lwm cov zaub mov hauv chav ua noj ua rau cov duck no tau txais txiaj ntsig zoo. Cov ducks no kuj suav hais tias yog ob lub hom phiaj. Cov hens tuaj yeem yooj yim nteg txog 300 qe ntxiv-loj hauv ib xyoos. Hmoov tsis zoo, Pekin hens tsis yog tus neeg saib xyuas zoo tshaj plaws. Yog hais tias koj npaj rau hatching qe mus txuas ntxiv yug, ib tug incubator yuav tsum tau txiav txim siab.
Ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws ntawm kev muaj Pekin ducks ntawm koj qhov chaw ua liaj ua teb lossis homestead yog lawv lub peev xwm noj. Thaum lub caij sov sov, cov ducks yuav yooj yim nrhiav tau tsawg kawg ib nrab ntawm cov zaub mov lawv xav tau. Qhov no yuav txuag tau nyiaj ntawm kev pub khoom noj thaum lub sijhawm nce.
2. Moulard os
Lub Moulard yog suav tias yog qhov thib ob-nrov tshaj plaws nqaij os nyob ib ncig ntawm. Cov ducks no tsis muaj menyuam thiab raug tsim thaum Pekin hen thiab Muscovy drake tau sib raug zoo. Qhov tshwm sim no yog cov nqaij duck uas muaj kev txiav loj thiab muaj zog ntau dua li lawv niam txiv yug Pekin.
Lub Moulard yog qhov paub zoo tshaj plaws rau kev tsim cov nqaij liab uas yog gameer dua li Pekin. Lub mis ntawm Moulard kuj loj dua thiab qee zaum, juicier. Thaum siv cov nqaij ntawm cov noog no ntawm koj lub rooj, koj yuav pom tias nws yog leaner piv rau Pekin thiab muaj roj ntau dua li ntawm Muscovy.
3. Muscovy Duck
Tus Muscovy Duck yog qhov mus-mus rau cov neeg ua liaj ua teb lossis cov neeg noj nqaij uas cia siab rau cov nqaij leaner xaiv. Thaum cov nqaij no muaj qhov tsw qab, koj yuav pom tias nws muaj ze li ntawm 50% tsawg dua li Pekin thiab 99% lean. Qhov no ua rau Muscovy yog cov nqaij duck zoo rau cov neeg uas xav ua lub neej noj qab haus huv.
Thaum tsa Muscovy ntawm koj lub teb lossis chaw nyob, koj yuav pom sai sai tias lawv tsis yooj yim li nyiam Pekin. Thaum lawv sim ua zaub mov noj, lawv feem ntau tsis ua tiav. Qhov no ua rau koj tu siab rau feem ntau ntawm lawv cov khoom noj khoom haus. Lawv kuj tsis suav tias yog ob lub hom phiaj noog vim hens ua lub qe tsis zoo. Txawm li cas los xij, yog tias koj muaj cov neeg nyob ze ze, Muscovy yog ib qho zoo heev os. Cov noog no tsis quack thiab yog li tsis muaj teeb meem thaum muaj teeb meem suab nrov.
4. Aylesbury Duck
Lub Aylesbury yog ib qho os cov neeg nyob hauv tebchaws United Kingdom. Cov nqaij dawb uas ua los ntawm cov ducks no tau ntim nrog tsw thiab sib tw heev thaum noj. Hmoov tsis zoo, cov duck no tsis muaj tus lej loj tshaj plaws thiab suav tias yog qhov yooj yim. Qhov no ua rau nws nyuaj nrhiav cov neeg yug tsiaj.
Luckily, Aylesbury yog ib tug yoov tshaj plaws. Thaum 7 mus rau 9 lub lis piam, hens feem ntau hnyav nyob ib ncig ntawm 9 phaus thaum cov txiv neej tuaj yeem nyob ib ncig ntawm 10. Cov hens raug suav tias yog cov qe zoo, tab sis hu rau lub hom phiaj no ob lub hom phiaj yuav yog qhov yuam kev xav txog lawv cov kev txawj zaum hauv qab no.
Lub Aylesbury yog ib qho zoo heev os muaj nyob rau hauv teb thiab homesteads. Cov ducks nyob tsis khoom thiab noj zaub mov rau kwv yees li ob feem peb ntawm lawv cov khoom noj uas xav tau. Qhov no, thiab tus nqi ntawm cov nqaij lawv muab, ua rau lawv zoo tagnrho ducks kom muaj nyob ib ncig ntawm.
5. Rouen Duck
Cov nqaij qaib kawg peb yuav los saib yog Rouen. Cov ducks no paub txog qhov feem pua ntawm cov rog hauv lawv cov nqaij. Cov rog no feem ntau yog siv los ua ntau lub tais nyob ib ncig ntawm chav ua noj, nrog rau cov noodles. Cov ducks no feem ntau yuam kev rau Mallards vim lawv cov xim tab sis kuj loj dua.
Kev loj hlob yuav siv sij hawm ntev me ntsis rau cov dev no. Koj Rouens yuav xav tau tsawg kawg 14 mus rau 21 hnub ntau dua li Pekin yog tias koj xav kom lawv loj hlob tuaj. Lub sijhawm ntawd, drakes tuaj yeem hnyav ntawm 8 mus rau 10 phaus thaum hens yog 5 mus rau 7. Cov txheej txheem no yuav siv sij hawm ntev me ntsis, tab sis cov nqaij muab tau suav tias tsim nyog tos.
Rouens tsis suav tias yog ob lub hom phiaj ducks, tab sis lawv nyob ze heev. Hens ua ib txoj hauj lwm saum toj no-nruab nrab ntawm nteg thiab yog tus neeg saib xyuas zoo. Koj tseem yuav pom cov ducks no muaj zog heev thiab zaub mov rau feem ntau ntawm lawv cov zaub mov. Koj tseem yuav tau pab lawv tawm yog tias koj ua lawv ib feem ntawm koj cov liaj teb, tab sis lawv ua kom yooj yim dua rau koj vim lawv qhov kev coj ncaj ncees.
Nyob hauv siab
Thaum ib co ducks zoo rau kev noj zaub mov rau lwm tus tsis yog. Muab cov nqaij ducks nrog cov protein kom tsim nyog yog qhov tseem ceeb yog tias koj xav kom lawv hnyav thaum lawv ncav cuag kev loj hlob. Ib txwm muaj nqaij qaib, game noog, lossis dej noog pub ntawm tes los muab koj cov ducks. Lawv tseem yuav xav tau ib qho dej txaus. Rau ducklings, txawm li cas los xij, tsuas yog tus menyuam qaib uas tsis muaj tshuaj noj yog qhov zoo tshaj plaws.
In xaus
Ntawm no saib ntawm 5 cov nqaij qaib zoo tshaj plaws yog cov cuab yeej zoo siv thaum txiav txim siab seb hom tsiaj twg koj xav qhia rau koj ua liaj ua teb. Khaws lawv lub peev xwm forging, lub sijhawm loj hlob, thiab hom nqaij hauv siab thaum koj xaiv. Qhov no yuav pab koj xaiv cov ducks zoo tshaj plaws rau koj qhov xwm txheej. Tsis ntev tom ntej no koj yuav muaj rooj noj mov qab thiab qe rau koj tsev neeg kom txaus siab.
