Noj qab nyob zoo, sib npaug yog qhov tseem ceeb rau kev zoo siab thiab kev ua neej nyob ntev ntawm koj tus tsiaj nas, thiab txawm tias nas lub koob npe nrov ntawm kev noj yuav luag txhua yam thiab txhua yam, nas muaj cov kev cai noj zaub mov tshwj xeeb, ib yam li lwm tus tsiaj. Qhov nruab nrab, cov nas raug ntes tuaj yeem nyob tau 2-3 xyoos thaum nyob hauv tsev kom zoo thiab noj zaub mov zoo, ntev dua li 1-xyoo nruab nrab hauv cov tsiaj qus. Lawv tuaj yeem vam meej ntawm kev noj zaub mov kom zoo nrog ntau yam zaub mov noj qab haus huv, tab sis ua li cas txog nceb? Cov nceb puas muaj kev nyab xeeb rau koj tus tsiaj nas?
Vim tias muaj ntau ntau hom nceb, cov lus teb yog, hmoov tsis, tsis yog qhov tseeb lossis tsis yog. Cov nceb uas muaj kev nyab xeeb rau tib neeg feem ntau muaj kev nyab xeeb rau cov nas thiab. Cov nceb dawb feem ntau muaj kev nyab xeeb rau cov nas xws li kev kho mob qee zaus thiab tej zaum yuav muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, tab sis qee hom nceb muaj tshuaj lom rau nas.. Hauv tsab xov xwm no, peb saib seb cov nceb zoo li cas rau nas, hom twg tsis yog, thiab seb puas muab nceb rau koj nas yog ib lub tswv yim zoo.
Txhua yam Mushrooms
Dab tsi koj pom nyob rau hauv av - lub nceb - yog ib feem me me ntawm ib tug loj network ntawm fungi, uas cov nceb tsuas yog fruiting lub cev. Koj tuaj yeem sib piv cov nceb mus rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag, tab sis tsis txhob tsim cov noob, cov nceb tsim ntau lab tus me me spores uas tsim nyob rau hauv gills los yog pores hauv qab lub nceb lub hau. Cov fungus yeej ib txwm muaj nyob rau hauv cov av, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tsuas yog me me, ib ntus ntawm cov kab mob loj dua.
Muaj ntau dua 50,000 hom nceb, suav nrog cov pwm thiab cov poov xab. Tsuas yog nyob ib ncig ntawm 600 tuaj yeem noj tau, qee qhov siv rau lawv cov khoom siv tshuaj, thiab nyob ib ncig ntawm 1-2% yog tshuaj lom. Feem ntau hom siv rau kev noj mov yog portobello, khawm lossis nceb dawb, shiitake, porcini, thiab oyster.
Puas muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Mushrooms Rau nas
Txhua yam ntawm cov nceb ntau yam pom hauv khw muag khoom feem ntau muaj kev nyab xeeb rau koj cov nas noj hauv nruab nrab. Cov nceb qus tuaj yeem nyuaj heev los txheeb xyuas, yog li nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob siv sijhawm rau koj lossis koj tus nas! Dawb los yog "khawm" nceb yog ntau hom thiab siv dav tshaj plaws rau kev ua noj. Cov nceb me me no ib zaug suav tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig tsawg, tab sis xyoo tas los no, lawv tau pom tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntau.
Lawv muaj cov calories tsawg, cov roj saturated, thiab cov roj (cholesterol) thiab cov khoom noj muaj fiber ntau los pab koj nas lub plab noj qab haus huv thiab kev zom zaub mov. Lawv kuj yog ib qho zoo heev ntawm cov protein, uas yog ib qho tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm cov nqaij ntshiv thiab kev tu cov nas, uas xav tau ib ncig ntawm 16% protein tag nrho hauv lawv cov khoom noj txhua hnub. Cov nceb dawb kuj yog qhov zoo ntawm cov vitamin C, uas yog qhov tseem ceeb rau kev tiv thaiv kab mob; vitamin D rau cov pob txha zoo, cov hniav, thiab cov leeg nqaij; thiab cov zaub mov tseem ceeb xws li hlau, magnesium, phosphorus, thiab potassium.
Tseem muaj ntau yam tshuaj ntawm nceb uas muaj peev xwm muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv rau nas, suav nrog kev kho qee yam mob qog noj ntshav. Qee qhov no suav nrog qaib ntxhw (Trametes versicolor), Bay bolete (Imleria badia), thiab Cordyceps (Cordyceps militaris)..
Puas muaj phom sij rau noj nceb rau nas?
Vim tias muaj ntau ntau hom nceb muaj, qee qhov muaj tshuaj lom rau cov tsiaj thiab tib neeg, yeej muaj kev pheej hmoo nrog kev muab nceb rau nas. Uas tau hais tias, ua raws li feem ntau pom cov nceb hauv khw muag khoom, zoo li cov nyees khawm lossis cov oysters, yuav tsum tsis muaj teeb meem nyob rau hauv kev sib haum xeeb; cia li txhob muab cov nceb qus rau lawv tsuas yog koj 100% paub tseeb tias lawv muaj kev nyab xeeb.
Moderation yog qhov tseem ceeb txawm tias cov nceb uas koj txiav txim siab muab rau koj nas. Cov nceb tsis yog ib qho ntawm cov khoom noj khoom haus tiav rau cov nas, yog li lawv yuav tsum tsis txhob hloov ib feem ntawm lawv cov khoom noj ib txwm, tab sis hloov, muab cov khoom noj ib ntus xwb. Tsis tas li ntawd, nco ntsoov ntxuav cov nceb kom huv si thaum muaj tshuaj tua kab lossis txawm tias maj mam ua noj. Muaj ib lub caij nyoog uas koj nas yuav tsis txaus siab rau cov nceb, yog li koj yuav tau txiav lawv kom zoo thiab sim zais lawv nrog lwm cov zaub mov rau koj nas kom tau txais txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
Puas nas noj nqaij nyoos?
Tsuav lawv tau ntxuav kom zoo, cov nceb nyoos zoo kawg nkaus rau cov nas - hauv qhov nruab nrab. Txhua hom kev lag luam nceb uas muaj kev nyab xeeb rau tib neeg yuav muaj kev nyab xeeb rau koj cov nas, txawm hais tias lawv yuav muaj kev nyiam rau cov nceb siav lossis nyoos, yog li koj yuav tsum tau sim ob qho tib si thiab saib seb lawv nyiam. Pib nrog me me kom pom tias lawv ua li cas, thiab koj tuaj yeem nce mus rau qhov loj dua tom qab.
Conclusion
Yog tias koj lo nrog cov nceb hauv khw muag khoom, lawv yeej muaj kev nyab xeeb rau nas. Tsis txhob muab koj cov nas qus nceb, vim lawv tsis yooj yim rau kev txheeb xyuas, thiab peb xav tias nws zoo dua rau kev nyab xeeb dua li thov txim. Cov nceb tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv rau koj cov nas, suav nrog cov khoom muaj peev xwm tiv thaiv kab mob qog noj ntshav, yog li nws yog ib lub tswv yim zoo kom suav nrog lawv ua kev kho mob hauv koj cov nas noj zaub mov tsis tu ncua.
