vaub kib muaj ntau yam zaub mov txawv hauv cov tsiaj qus thiab tsis xaiv txog lawv cov zaub mov nyiam. Tau kawg, qhov no tsis tau txhais hais tias vaub kib tuaj yeem noj dab tsi. Lawv muaj kev noj haus tshwj xeeb kom noj qab nyob zoo thiab zoo siab. Qhov no suav nrog feem pua ntawm cov zaub thiab zaub ntsuab, tab sis ua li cas txog broccoli? Cov vaub kib puas tuaj yeem noj broccoli?
Tub vaub yeej yuav noj broccoli yog tias muab rau lawv, tab sis qhov no tsis tau txhais hais tias lawv yuav tsum noj. Muaj ntau ntau hom zaub uas yuav tsum tsis txhob muab rau vaub kib, thiab xav tsis thoob, broccoli yog ib qho ntawm lawv. Thaum broccoli muaj ntau yam kev noj qab haus huv rau tib neeg, nws tsis zoo muab rau koj tus vaub kib ua ntu zus.
Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb tshawb nrhiav vim li cas broccoli yog qhov zoo tshaj plaws tawm ntawm koj tus vaub kib noj thiab lwm yam zoo dua yog dab tsi. Mus dhia dej!
Vim li cas thiaj yuav tsum tsis txhob vaub kib noj broccoli?
Broccoli yog suav tias yog superfood los ntawm ntau tus neeg vim muaj fiber ntau, protein, vitamins, thiab minerals uas nws muaj. Thaum broccoli tuaj yeem pub rau koj tus vaub qee zaus thiab tej zaum yuav tsis ua mob ntau yog tias muab me ntsis, nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob ua rau nws ib feem ntawm lawv cov zaub mov tsis tu ncua.
Ua ntej, zoo li ntau lwm cov zaub cruciferous, qia thiab paj ntawm broccoli muaj glucosinolate thiab riboflavin, uas ob qho tib si hloov mus rau hauv cov tshuaj hu ua goitrogens. Cov tebchaw no tuaj yeem cuam tshuam nrog koj tus vaub kib cov thyroid ua haujlwm thiab yog li txwv lawv cov iodine uptake. Qhov no tuaj yeem ua rau mob siab thiab raum thiab tej zaum yuav ua rau tuag taus.
Dab tsi txog Broccoli nplooj?
Broccoli nplooj zoo li cov khoom noj txom ncauj zoo meej rau cov vaub kib: Lawv tsaus, ntsuab, thiab muaj kua, uas feem ntau yog cov lus piav qhia zoo tshaj ntawm cov khoom noj vaub kib. Lawv kuj muaj fiber ntau thiab ntim nrog cov zaub mov thiab cov vitamins. Txawm li cas los xij, cov nplooj kuj muaj cov kab mob goitrogenic, txawm hais tias nyob deb tsawg dua li cov qia thiab paj. Tib neeg tuaj yeem yooj yim noj cov tshuaj goitrogenic ntau ntau vim tias peb tau paub ntau dua ntawm kev zom thiab ua cov khoom noj no, thaum vaub kib muaj cov thyroid caj pas ntau dua li tib neeg ua.
Broccoli nplooj yeej muaj kev nyab xeeb dua li cov stems thiab paj thiab tej zaum yuav muaj ob peb yam txiaj ntsig rau vaub kib, tab sis nws yog qhov zoo tshaj kom tso cov no tawm ntawm koj tus vaub kib cov zaub mov tag nrho lossis muab rau lawv raws li qee zaus kho xwb.
Anti-nutrients yog dab tsi?
Lwm qhov teeb meem yog tias txhua qhov chaw ntawm cov nroj tsuag broccoli muaj cov ntsiab lus suav tias yog "cov khoom noj muaj txiaj ntsig," txo cov khoom noj kom tau txais los ntawm cov nroj tsuag, txawm li cas los xij. Anti-nutrients yog raws li lub npe qhia: Thaum cov as-ham muab kev noj qab haus huv thiab txhawb kev noj qab haus huv thaum noj, cov tshuaj tiv thaiv tiv thaiv thiab thaiv kev nqus ntawm cov as-ham. Txawm hais tias tseem muaj kev sib cav txog ntau npaum li cas ntawm cov tshuaj no tuaj yeem ua rau muaj kev noj qab haus huv, peb xav kom muaj kev nyab xeeb dua li thov txim rau tam sim no, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau peb cov tsiaj.
Ntau cov zaub cruciferous xws li broccoli muaj glucosinolates uas cuam tshuam rau koj tus vaub kib cov thyroid ua haujlwm. Tab sis muaj ntau ntawm cov tshuaj tiv thaiv no yuav txhawj txog ib yam nkaus. Broccoli kuj tseem muaj phytoestrogens, uas tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam hormonal thiab txo qis fertility, thiab phytates, uas tuaj yeem txo qhov bioavailability ntawm cov zaub mov hauv koj tus vaub kib lub plab zom mov.
Dab tsi Txog Lwm Cov Zaub Cruciferous?
Hmoov tsis zoo, feem ntau cov zaub cruciferous feem ntau kuj muaj cov goitrogens sib txawv, thiab cov no yuav tsum zam dhau. Cov no suav nrog zaub xws li:
- Cabbage
- Brussel sprouts
- Cauliflower
- Bok choy
- Mustard zaub
- Turnips
Cov zaub twg muaj kev nyab xeeb rau vaub kib?
Hmoov tsis zoo, broccoli tsis yog zaub mov muaj kev nyab xeeb rau koj tus vaub kib tsis tu ncua, tab sis tsis txhob poob siab! Muaj ntau ntau yam zaub mov noj qab nyob zoo rau koj tus vaub kib:
- Squash
- Asparagus
- Carrots
- Pas
- Breen taum
- Ntsuab peppers
- Swiss chard
- Kohrabi
- Zucchini
- Parsley
- qos yaj ywm qab zib
Ntau cov vaub kib yog omnivores, thiab txawm hais tias lawv noj zaub thiab txiv hmab txiv ntoo feem ntau, lawv yuav tsum tau noj cov proteins ntawm tsiaj tsis tu ncua thiab. Cov vaub kib yau (qis dua 7 xyoos) nyiam noj ntau dua thiab yuav xav tau cov khoom noj tsiaj ntau dua, tab sis cov neeg laus xav tau tus nqi ncaj ncees thiab. Cov no feem ntau suav nrog cov khoom noj xws li sardines, trout, lossis vaub kib pellets, nrog rau kab xws li npauj, kab civliv, thiab kab txaij. Qhov zoo tshaj plaws, koj tus vaub kib cov neeg laus noj yuav tsum yog 50% cog-raws li thiab 50% tsiaj-raws li, txawm hais tias koj tuaj yeem ua kom cov nroj tsuag noj ntau dua thaum lawv loj hlob tuaj.
Dab tsi Koj Yuav Tsum Tsis Pub Tiav?
Thaum broccoli tuaj yeem muab tau me ntsis thiab qee zaus yam tsis muaj qhov tshwm sim tsis zoo, muaj qee yam khoom noj uas yuav tsum tsis txhob muab rau vaub kib. Cov no suav nrog cov khoom siv mis nyuj ntawm txhua yam, vim cov vaub kib tsis tuaj yeem zom cov mis nyuj, thiab ib qho "tib neeg cov khoom noj." Tsis txhob muab koj tus tsiaj vaub kib hauv qab no:
- Muaj
- Cheese
- Yogurt
- Chocolate
- Raw ntses los qaib
Txoj Kev Xav
Txawm hais tias broccoli me me yuav zoo rau muab koj tus vaub kib qee zaus thiab hauv qhov nruab nrab, nws yuav tsum tsis txhob muab tsis tu ncua. Cov tshuaj tiv thaiv uas muaj nyob rau hauv broccoli yuav tiv thaiv kev nqus ntawm cov as-ham zoo, txawm li cas los xij, thiab goitrogens nws muaj tuaj yeem ua rau muaj teeb meem nrog koj tus vaub kib cov thyroid. Hmoov zoo, muaj ntau lwm cov zaub uas muaj kev nyab xeeb los pub koj tus vaub kib, thiab pub zaub mov rau lawv, hauv peb txoj kev xav, tsuas yog tsis tsim nyog rau kev pheej hmoo.
