Peb txhua tus tau hnov txog truffle hogs, uas yog nto moo rau routing tawm cov khoom kim heev no, tab sis koj puas paub tias muaj truffle dev? Muaj ntau ntau hom dev uas tuaj yeem cob qhia kom hnov tsw tawm cov fungi no.
Muaj peev xwm tshawb nrhiav thiab nrhiav cov truffles ua rau kev lag luam muaj txiaj ntsig uas tsuas yog ua tau nrog lub qhov ntswg ua tiav. Peb yuav tshuaj xyuas dab tsi ua rau truffles kim heev thiab yuav ua li cas truffle yos hav zoov ua haujlwm. Peb tseem yuav hla cov dev uas ua rau cov neeg yos hav zoov zoo tshaj plaws.
Dab tsi yog Truffles?
Truffles yog cov nceb tseem ceeb. Lawv yuav tsum tsis txhob yuam kev nrog cov qhob noom xim kasfes qab, txawm li cas los xij (yog li lub npe vim tias lawv zoo ib yam li cov nceb).
Cov fungi no loj hlob hauv av thiab feem ntau pom nyob ze ntawm tsob ntoo. Lawv qhov nruab nrab ntawm qhov loj ntawm li 30 mus rau 60 grams, txawm tias lawv qhov ntau yog los ntawm 20 grams mus rau ntau tshaj 100 (ping pong pob loj rau txiv kab ntxwv loj).
Lub ntiaj teb cov ntaub ntawv mus rau truffle pom nyob rau hauv 2014 nyob rau hauv ltalis uas yog 1,789 grams thiab muag rau $61,250! Cov ntaub ntawv rau cov truffle uas kim tshaj plaws yog rau cov truffle dawb los ntawm Ltalis uas muag hauv kev sib tw rau $ 330,000!
Vim li cas Truffles thiaj kim kim?
Nws yog txhua yam hais txog qhov nyuaj npaum li cas lawv nrhiav tau, lawv nyuaj npaum li cas loj hlob, thiab lawv luv "lub neej txee." Lub caij ntuj no dub truffles, los yog Périgord, hails los ntawm Fabkis thiab yog ib qho ntawm cov kim tshaj plaws truffles tawm muaj, mus txog $ 800 rau 1 ooj. Tsis tas li ntawd muaj nqis heev yog dawb truffles los ntawm ltalis, yog li tus nqi kuj yog nyob ntawm thaj av thiab hom truffle.
Cov xwm txheej uas truffles yuav tsum loj hlob yog qhov tshwj xeeb. Thaum koj tuaj yeem pom truffles thoob plaws ntiaj teb, Mediterranean huab cua yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws rau lawv loj hlob. Qhov zoo tshaj plaws yog lub caij ntuj no me me nrog me me Frost thiab qee zaus los nag nyob rau lub caij ntuj sov, caij nplooj zeeg, thiab caij nplooj ntoos hlav. Cov av yuav tsum nyob twj ywm, tsis muaj kev hloov pauv huab cua lossis kub.
Truffles yog nto moo rau lawv cov ntxhiab tsw ntxim nyiam uas hmoov tsis zoo sai sai tom qab lawv tau khawb. Qhov no aroma yog ib feem ntawm qhov ua rau truffles delicacy, tab sis nws poob nws potency nyob rau hauv 7 mus rau 10 hnub.
Thaum kawg lawv nrhiav tsis tau. Nws siv sijhawm ntev heev kom loj hlob truffles, thiab lawv muaj lub caij loj hlob luv. Lawv nyuaj rau kev ua liaj ua teb thiab feem ntau tsuas yog pom hauv cov tsiaj qus, yog li tib neeg nrhiav tsis tau lawv yam tsis muaj kev pab. Nov yog cov dev tuaj.
10 Aub Breeds for Truffle Hunting:
1. Lagotto Romagnolo
Lub Lagotto Romagnolo yog los ntawm ltalis thiab yog ib tug me me yug me nyuam nrog ib tug waterproof, curly tsho loj. Lawv tsis loj, tab sis lawv muaj zog, kis las, thiab cov dev tsis nkees uas tseem muaj kev hlub, txawj ntse, thiab mob siab rau.
Lub Lagotto thawj zaug ua haujlwm raws li cov noog dej, tab sis vim lawv qhov tshwj xeeb ntawm cov ntxhiab tsw, lawv paub tias muaj peev xwm hnia tawm truffles. Txawm tias lawv tsis yog dev truffle nkaus xwb, lawv suav tias yog ib qho zoo tshaj plaws.
2. Springer Spaniel
Springer Spaniels yog cov dev nruab nrab nrog cov tsho ntev ntev zoo nkauj. Lawv yog cov dev uas muaj zog heev uas yog phooj ywg zoo thiab ua si thiab mob siab rau lawv cov tswv.
Lawv tua dev uas nws txoj hauj lwm yog nrhiav cov noog qus hauv txhuam thiab cov nyom siab thiab yaug tawm. Lawv mam li taw tes thiab muab cov noog. Lawv qhov kev hnov tsw zoo heev thiab muaj peev xwm los nrhiav thiab khaws cov kev ua si yog qhov ua rau lawv zoo heev truffle dev.
3. Beagle
Lub Beagle yog ib tug me me mus rau ib tug me me aub uas nto moo rau lawv lub tsho dawb nrog cov xim dub-thiab-tawv xim thiab ntxim nyiam, yuav luag pleading qhia. Cov dev no yog lub ntsiab lus ntawm kev zoo siab thiab ntse, qab zib, thiab kev hlub.
Ua tus dev hound txhais tau tias lawv muaj qhov hnov tsw zoo dua. Tau ntau pua xyoo, Beagles tau siv rau luav thiab yos hav zoov, uas ua rau lawv cov neeg sib tw zoo rau kev hnov tsw tawm truffles. Tsuas yog yuav tsum paub tias hounds kuj muaj kev cuam tshuam tsis zoo. Thaum hnia cov truffles, yog tus luav hla lawv txoj kev, cov truffles yuav raug tso tseg.
4. Belgian Malinois
Tus Belgian Malinois (Mal) yog ib tug dev loj uas zoo li tus neeg yug yaj German. Lawv yog cov ua hauj lwm nyuaj, txawj ntse, thiab siab ncaj tus dev uas nyiam ua kom haum lawv tus tswv.
Mals yog herding aub thiab ua haujlwm nrog tub rog thiab ua tus saib xyuas thiab tub ceev xwm dev. Lawv lub zog ua haujlwm, lub zog, thiab kev txawj ntse ua rau lawv cov dev truffle zoo.
5. Ciam teb Collie
Border Collies yuav tsum tsis muaj kev taw qhia. Nto moo rau lawv txoj kev txawj ntse thiab kev tsav tsheb, cov dev nruab nrab nrog lawv cov tsho dub thiab dawb yog cov dev muaj zog thiab phooj ywg.
Lawv kuj muaj npe nrov rau kev yug menyuam thiab suav hais tias yog tus dev uas txawj ntse tshaj plaws. Nrog lub zog ntawd ua ke nrog lawv cov kev txawj ntse thiab kev cob qhia siab, Ciam Teb Collies tuaj yeem ua rau cov neeg yos hav zoov zoo nkauj.
6. Golden Retriever
Golden Retriever yog ib tug dev loj nrog ib tug zoo nkauj golden (los yog qab zib los yog ib co variation ntawm) shaggy tsho loj. Lawv yog cov txawj ntse, hlub, thiab mob siab rau dev uas tau ntev tshaj plaws ntawm cov tsev neeg nyiam cov npe dev.
Goldens xav kawm thiab thov, yog li yog tias koj muab qhov no nrog lawv lub zog thiab lub siab nyiam siv sijhawm nrog lawv tsev neeg, kev yos hav zoov truffle yog lub hom phiaj ua tiav.
7. Poodle
Poodle tuaj nyob rau hauv peb qhov ntau thiab tsawg: Khoom ua si, Miniature, thiab Standard. Lawv paub txog lawv txoj kev txawj ntse thiab ua tib neeg taw qhia dev.
Poodles pib ua dev yos hav zoov, tab sis tshwj xeeb tshaj yog, raws li kev khaws cov dev rau cov noog. Txhua qhov loj ntawm Poodle tuaj yeem dhau los ua dev truffle. Lawv mob siab ua kom txaus siab thiab muaj kev xav zoo, thiab lawv txoj kev txawj ntse tuaj yeem ua rau lawv zoo li tus dev truffle.
8. German Shorthaired Pointer
German Shorthaired Pointers yog cov dev nruab nrab paub txog lawv cov tsho tiv no thiab zuam. Lawv yog cov ntse, zoo siab, thiab mob siab rau dev uas nyiam ua haujlwm.
Cov neeg taw qhia tau bred los hnia tawm thiab nrhiav qhov kev ua si los ntawm kev ua raws li "kev taw qhia". Thaum koj coj qhov kev xav ntawm ntuj tsim thiab muab nws nrog lawv cov kev kawm thiab kev txaus siab los ua kom lawv tus tswv, lawv yog lub ntuj rau kev yos hav zoov truffle.
9. Labrador Retriever
Labrador Retriever yog ib tug dev nruab nrab mus rau qhov loj me uas tuaj yeem ua daj, chocolate, lossis dub. Cov dev no tau tuav tus naj npawb ib qhov chaw ntev li tus dev nyiam nyob hauv North America, thiab nws tsis xav tsis thoob nrog lawv cov phooj ywg, kev hlub, thiab tus kheej tawm mus.
Labs ua tau zoo ntawm kev khaws cia, uas ua rau lawv zoo rau nrhiav truffles. Labs tau mob siab rau lawv cov tswv thiab mob siab rau ua raws li kev thov, kev ua siab zoo, thiab yoog raws, yog li lawv yuav luag txhua yam.
10. Australian Shepherd
Australian Shepherds yog qhov nruab nrab ntawm qhov loj thiab tuaj nyob rau hauv ntau yam xim, tab sis tej zaum lawv yog cov paub zoo tshaj plaws rau lub merle coloring nrog xiav ob lub qhov muag. Cov dev no muaj zog heev, ua haujlwm, txawj ntse, thiab agile.
Aussies muaj lub zog cia, yog li kev sib txuas nrog lawv lub siab xav hnov tsw thiab kev cob qhia, lawv tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo hauv kev nrhiav truffles.
Vim li cas ho tsis siv npua?
Npua muaj npe nrov rau kev yos hav zoov truffle, yog li cas ho tsis xav siv ib qho? Nws hloov tawm hais tias tus poj niam sow yog qhov zoo tshaj plaws ntawm sniffing tawm truffles vim hais tias lawv muab tawm ib tug ntxhiab uas zoo ib yam li ib tug npua lub pheromones, hu ua androstenone, uas muaj nyob rau hauv lawv cov qaub ncaug.
Thaum tus tseb tau pom qhov tsw ntawm truffle, nws yuav cag rau hauv av kom txog thaum nws pom nws. Qhov no tuaj yeem tob li 3 feet!
Qhov teeb meem yog thaum tus tseb pom ib tug truffle, feem ntau nws zoo siab heev thiab xav noj truffle tam sim ntawd. Qhov tseeb, Ltalis txwv tsis pub siv npua rau kev yos hav zoov truffle xyoo 1985 vim tias cov npua tau noj cov truffles thiab ua rau cov av uas lawv pom. Qhov no suav nrog kev puas tsuaj rau mycelia, uas tuaj yeem tiv thaiv cov truffles yav tom ntej los ntawm kev loj hlob.
Nkauj Qhuas Vajtswv
Qhov zoo tshaj plaws thawj koom ruam yog cob qhia aub thaum yau, tab sis nws yog qhov ua tau rau cov neeg laus kawm. Lisa Brosnan los ntawm Truffle UnderGround ntseeg hais tias cov dev ntawm txhua lub hnub nyoog tuaj yeem raug cob qhia rau truffle yos hav zoov, tsuav yog lawv noj zaub mov, xav paub, ywj siab, thiab mloog lus.
Nws siv kev cob qhia clicker thiab kev txhawb nqa zoo los ntawm kev qhia cov ntxhiab ntawm truffles rau cov dev thiab muab nqi zog rau lawv nrog kev kho mob thaum lawv pom qhov tsw.
Cov dev kuj raug qhia kom zaum lossis ceeb toom tus tswv nrog barking thaum lawv tau nyob hauv truffles, thiab thaum kawg, kev cuam tshuam tau ntxiv rau kev cob qhia los pab cov dev nyob twj ywm. Qhov no tuaj yeem suav nrog lwm cov ntxhiab tsw, tsiaj txhu, thiab suab nrov.
Conclusion
Thaum npua tau mus ntev lub khw ntawm kev yos hav zoov truffle, nws zoo li dev zoo dua ntawm nws tag nrho. Cov dev tsis muaj kev txaus siab noj lawv, tab sis lawv tuaj yeem hnia lawv ib yam nkaus.
Txawm tias peb daim ntawv teev npe muaj 10 tus dev sib txawv uas tau ua pov thawj zoo heev truffle neeg yos hav zoov, tsuav yog lawv muaj lub siab zoo, yuav luag txhua tus dev tuaj yeem ua tiav ntawm kev yos hav zoov truffle.
